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発酵したかな?

20080426105732
ほうれん草の酵母液。
泡が出なくなったので液だけ取り出しました。

果たして酵母は育っているのか?

匂いは、甘味と酸味を交互に感じます。

成功したかどうか確かめるには、
小麦粉混ぜて膨らむか試すしかないのかな(^o^;
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